강원횡성 안흥찐빵마을

 강원도 횡성군 안흥면에 있는 찐빵으로 알려진 마을.

 

찐빵을 만드는 업소 17개가 모여 있는 마을로 전통적인 방식으로 찐빵을 제조하고 있다. 횡성에서 나는 순국산 팥을 4시간 이상 무쇠솥에 넣어서 푹 삶아 속을 만드는데, 단팥에는 인공감미료를 전혀 넣지 않아 팥의 단맛이 적당하다. 밀가루를 막걸리로 발효시켜, 1시간 동안 방에서 숙성한 다음 찌므로 반죽이 쫄깃하다.

안흥면의 찐빵을 만드는 업소는 1998년부터 늘어나기 시작해 제품 개발과 경영기법을 도입하는 등 성장하고 있으며, 횡성군은 안흥찐빵을 모델로 캐릭터를 개발, 열쇠고리와 장식품 등 다양한 캐릭터상품을 생산하고, 10월 30일과 31일에 안흥찐빵마을 한마당 큰잔치를 연다. 또한 안흥면을 중심으로 우천, 강림 등 주변 관광지를 찐빵마을과 연계, 테마관광 여행지로 조성,