{경북 고령군} 고령맛집! 1등급 한우만 취급하는 금산한우

고령맛집! 

1등급 한우만 취급하는 금산한우

 

경북 고령군 성산면 성산IC 바로 옆에 위치하고 있는 고령금산한우 성산점은

소상공인시장진흥공단의 백년가게에 선정되었다. 지역 내에서 백년가게는 고령 금산한우 성산점이 첫 번째다. 1995년 문을 연 '고령 금산한우 성산점'은 1995년 개업 당시부터 가게 입구 앞 화이트보드에 소를 키운 지역, 소 개월 수, 사육인 연락처 등 한우 이력제 시행 전부터 관련 정보를 고객에게 제공해 고객 및 한우 농가와의 신뢰를 구축해 왔다. 또한 고령군 안심식당, 한우전문음식점 모범업소, 경상북도 으뜸음식점에 선정될 정도로 대 내외적으로 인정받고 있는 식당이다. '백년가게'는 지난 2018년부터 소상공인 성공모델을 발굴하기 위해 업력 30년 이상 가게(소상공인 등) 중 경영자의 혁신의지, 제품·서비스의 차별성, 영업 지속가능성 등을 평가해 중기부에서 선정하고 있는 사업이다.

 

30년 이상 한우만을 고집하는 식당의 맛집으로 불린다.

금산 한우식당은 대구에서 약 20-30분이면 충분하게 부담 없이 올 수가 있는 거리로서 대구시민들도 금산 한우식당을 많이 애용하기도 한다. 고령 성산면 IC 바로 옆에 있으며 특히 소고기 등급이 최 고급육인 A 2++ 거세 한우를 파는 곳은 고령 지역에서 이곳의 금산한우 식당 집이 유일하다. 고기의 더욱 깊은 맛은 참나무 숯이 그 비법이다. 국내산 참숯의 가격은 고기 값과 비슷할 정도로 고가지만 고기의 맛을 좌우하는 참숯으로 살짝 구운 한우는 육질이 더욱 부드러워지며 참숯 향이 은은하게 배어나면서 한 번 가본 미식가분들은 언제나 단골식당으로 자리매김을 하기도 할 것이다. 나 역시도 한우고기를 먹고 싶을 때는 언제나 이곳의 금산한우 식당을 찾아가서 가족과 함께 식사를 즐겨 먹기도 하는 유일한 나의 단골식당이다.

 

▶사진촬영정보

삼성갤럭시 22울트라(1억 800만화소)

 

 

한우고기 특수부위가 역시 땟깔이 좋다.

 

 

 

소고기를 손질하고 있다,

 

 

 

금산한우 식당의 전경이다.

 

 

 

금산한우 식당은 백년가게로 선정되었다.

 

 

 

금산한우 식당으로 찾아가시는 분들은 상기의 명함을 보시고 찾아가면 된다.

주소 : 경북 고령군 성산면 어곡리 11-4 (성산로 946-5)

전화번호 : 053-956-4484

 

 

 

메뉴와 가격표다.

 

 

 

우리업소는 음식물을 재활용을 하지 않습니다.

 

 

 

밑반찬이 깔끔하다.

 

 

 

진열장에 있는 주류는 손님들이 원하는 술을 골라서 드시면 된다.

 

 

 

식당 내부의 전경이다.

좌측으로는 룸이 있어서 가족들과 식사를 하기에도 좋다.

 

 

 

 

상차림이다.

 

 

 

한우 특수부위를 참나무 숯불에 구워본다.

 

 

 

참나무 숯불에 구운 한우고기가 맛나 보인다.

 

 

 

싱싱한 야채에 고기 한 점을 싸서 먹어보면 그 맛이 일품이다.

 

 

 

한우고기를 배불리 먹고 된장찌개에 공기밥 한 그릇을 먹으면 그만이다.

 

 

 

금산한우 식당의 숯불은 참나무로 숯을 직접 만들어서 이용을 하기도 한다.

그래서 중국산 일반 숯과는 달리 참나무 숯이 건강에도 좋다.

 

 

 

 

 

 

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